Neden minimum Stok ?
Yedi büyük israftan biri olarak tanımladığımız stoğun elde tutma maliyeti işletmeleri bunu yönetmeye ve minimize etmeye zorlar.
Mamul, yarımamul, hammadde , direkt ve endirekt envanter tiplerinden herbiri için sıfırı hedeflemek herzaman mümkün ve pratik olmaz.
Sipariş dalgalanmalarına cevap vermek ve
kesintisiz üretim akışı için farklı malzeme türünde farklı miktarda stok tutmak zorunda kalan işletmeler iyi bir model oluşturmak durumunda kalırlar.
Nasıl?
Stoğu yönetebilmek ve minimize edebilmek için iyi tanımlamak ve takip etmek gerekir. Çok bilinen birkaç yöntem vardır. Farklı envanter tipleri için farklı model ve yönetim prensibi olarak benimsenebilir.
ABC& XYZ analizi ; talep değişkenliği ve satış değerleri ilişkisinin kurularak, bu ürünlere odaklanma kararı alınabilir. Ancak en alışılagelmiş ve pratik olduğu için çok benimsenen 20/80 pareto analizidir.
Talep tahminleme; doğru tahminleme yapılarak stok minimize edilmeye çalışılır. Katsayılar ve geliştirilen dönemlik kabuller nedeni ile bu yöntem, göreceli bazı riskler içerir.
Optimize edilmiş sipariş yönetimi; tedarik süreçleri iyileştirilerek stok seviyeleri optimize edilebilir. Bu sayede gecikmeler önlenerek tedarik süreci daha etkin bir yönetim ile stoklar minimize edilebilir.
Tedarik zinciri yönetimi; dönemlik anlaşmalar veya yeni tedarikçi sözleşmeleri ile stok maliyetleri minimize edilirken, vadelerin uzatılması ile finans üzerindeki etkisi olumlu yönde iyileştirilebilir.
Stok devir hızı takibi ile performans takip edildiğinde; stokların azaltılması için sürekli bilgi akışı ve aksiyon sistemi ile ekip daha iyiye odaklanır.
Emniyet Stoğu Nedir?
Emniyet stoğunun nekadar olacağı kritik bir karardır ve önemlidir. Doğru belirlenmemiş emniyet stoğunun organizasyon üzerinde aşağıda belirtilen olumsuz yan etkileri olabilir.
Bunlar;
· kötü stok yönetim politikası,
· zayıf tahmin doğruluğu
· güvenilemeyen tedarikçiler
· üretim gecikmeleri
· lojistik sorunları
· bilgi akışı sorunları
· manuel prosesler
· iletişim eksiklikleri
· eğitim ve yetkinlik eksiklikleri dir.
Yukarda listelenen olumsuzluklar en temelde iyileştirmelerin ertelenmesine ve sürekli para kaybetmeye neden olabilir. Bu nedenlerden dolayı, emniyet stoğu tanımlanırken dikkatli olunmalıdır. Emniyet stoğunun amacı; müşteri teslimat süreleri ve stok maliyeti arasındaki dengeyi kurmaktır.
Emniyet Stoğu nasıl belirlenir?
Emniyet stoğu için genellikle alışılmış yöntem; ortalama günlük satış adedi ile emniyetli gün kabulü ilişkisidir. Örneğin; günlük ortalama 100 adet satışı olan bir ürün için emniyetli gün 5 olarak belirlendi ise; emniyet stoğu 500 adet olarak hesaplanır. Beraberinde , tedarikçi teslim süresini dikkate alarak, sipariş noktasının da tanımlanması önemlidir.
Stok Performansı takibi?
izleme, analiz, odaklanma ve aksiyon alma, optimize etme ve nihayet mümkün olursa yenilikçi öneri ve sistemlerle tanımlanabilir.
Yenilikçi öneri ve sistemler için yalın araçları devreye girebilir.
İşletmeler; stok devir hızı ve gün takibi hedeflerini belirlerken; geçmiş yılların en iyi performansı, gelecek hedefleri ve mevcut organizasyonun doğru bir kombinasyonunu yaparak, SMART bir hedef belirler ve sürekli iyileştimeyi amaçlarlar.
İşletme Sermayesi ile Stok ilişkisi;
Aslında tüm bu çaba öncelikle işletme sermayesini iyileştirmek
içindir. Çünkü İşletme sermayesi, işletmelerin faaliyetlerini
sürdürmek için ihtiyaç duyduğu finanstır. Ne kadar düşük olursa,
çarkı döndürmek için o kadar az nakit ihtiyacı var demektir.
Özetle, İşletmelerin parayı iyi yönetmek için stoklarını da iyi yönetmeleri gerekir.
Warren Buffet ‘in dediği gibi “para kraldır”.